ひよこ豆、発酵大豆、秘伝のスパイスミックスで作られています。 こんにゃくとココナッツオイルで見事な食感を生み出し、ソーセージの皮は海藻を使用しています。日本には発酵技術の長い歴史があり、多くの料理に「うま味」を与えています。おいしさを追い求めて、さまざまな発酵技術をヒントに、ヨーロッパの最新鋭のソーセージ製造設備を使用することでHakkōソーセージは生まれました。 ​ Hakkō sausages are made from Chickpeas, fermented soy and our secret spice mix. The texture is created by Konnyaku in combination with coconut oil and the skin is made from seaweed. Japan has a long history of using fermentation techniques to add “Umami” to the taste of many dishes. We adapt various fermentation techniques to forge taste and use state-of-the-art European sausage-making equipment to create Hakkō sausages.